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茶碗蒸


在日文的解釋是一碗材料很豐富的蒸蛋,裡面的材料就沒有一定的選擇,喜歡就好


這一次,我選用了小帶子、蟹柳、冬菇、名門卷等等

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一個婚宴要成功


兄弟姊妹通力合作、無私付出、任勞任怨係key pt


鮮有用來答謝兄弟姊妹的感謝曲奇,就由我先來為姊妹們tailormade吧~


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如果大家還記得,早一陣子我有分享過用鬆餅粉與電飯煲製作的簡單蛋糕


今次棄用電飯煲,用番電焗爐;因為要製作金黃香脆的香濃芝士球


其實材料很簡單,在一般超級市場都可以買到


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上週日將籌備已久的mission impossible完成了~


這個mission impossible就是自製xo醬


聽過不少家庭都會自製這款醬料,自己動手造卻是第一次


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中秋過後

似乎天氣已經無咁熱

今日聽公司的工友姐姐話,天氣應該會再涼快一d
亦代表我至愛既糯米飯可以出場喇~

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所以話時間過得好快


特別係當你見證住一個像麵粉團的小b長大至追捧Thomas、Barney同巴斯光年的淘氣小朋友,你將不禁要慨嘆一句「Times Fly」


幸好在小臻由bb長大至今天,我也是幾乎見證著每一個階段;由ee哦哦、轉身、學坐、學爬、學企、學唱歌;以往每一次放工回家都會看到bb爬著來歡迎我,現在回家就會看到他拿著鎖匙給我,這些都是得來不易的(婆婆功勞最大),希望剛生日過已滿3歲的臻臻快快樂樂


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繼上次的手工糖果.熱情果拖肥糖大受歡迎之後


今次再製作「紅莓拖肥糖」


需知道拖肥是帶濃郁的乳香、具一定甜度的糖果


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一直有支持這個地方的朋友都會了解到我的一份堅持


透過用心烹調的食物,將幸福傳播開去,令更多人感受到這份難得的手工.人情味


繼上次的「贈送藏書票蓋書簽」活動


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探朋友、見親戚、開party、散水等等


很多朋友都會邀請我為她們製作手工餅乾、手工cupcake、手工糖果......


「手工」二字,就是想透過一雙有欠靈巧的手、但用足120%的心思,製作坊間少有,卻是大家一直想追尋的人情味


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炎夏裡要煲湯,除非有真空煲,否則可算是身水身汗的辛苦食品


如果你只有一個小時,而且是放工後身心俱疲的時間


「滾湯」,絕對是一個好選擇


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臻臻已經足3歲了


之前番nursery school有不好的回憶,所以臻臻很抗拒番學


後來老大陪臻臻番playgroup,幸好老師Ms.Au對臻臻很好,這小子也常常在我面前讚這位老師;K-school的日子應是學習階段最快樂的時間,小臻應該好好享受,所以我也很感激Ms Au的悉心教導,為人師表者,對小朋友和家長真的很重要


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假期裡,最高的享受


不是到什麼地方去遊玩、不是要吃高級自助餐、不是要陽光與海灘


我要的就是在家中與家人吃點心、看電視、閒話家常


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我喜歡用黃糖多於白糖,因為少了一層漂製的過程


下次你試著用手窩一勺黃糖,用心仔細地觀看一下,你會發現黃糖天然的光澤與香氣,非白糖所能及


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瑪德蓮係英文譯音(Madeleines)


屬法國餅乾類,其實係似蛋糕的餅乾(好複雜嗎?) 


食過既朋友就知,口感同蛋糕很相似,傳統的瑪德蓮邊皮脆身、內裡實在又鬆軟,最特別係個外型係貝殼狀 


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手工糖果就是一種很難說明的愉快食物

糖果坊間有千萬個選擇,有軟糖、有果汁硬糖、有砂酸糖、有土耳其甜到爆糖


但我只鍾情於自己的手工糖果


繼之前的手工薑糖大獲好評

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年初時釀製了桑果果酒


大半年後在果酒半成熟時我就按捺不住要拿來入饌


天氣炎熱,製作果凍已是不二之選


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在舊yahoo blog認識了很多有心支持我的好人,當然也有遇過沒有禮貌又存壞心眼的怪人;因舊blog的永久關閉,我心情難過了好一陣子;得到大家的鼓勵,我才再次振作起來


重新在這個地方再次出發,總希望能凝聚到真心分享料理、橡皮圖章等手作生活的有心同路人;也同步在facebook開立fan page專頁,跟大家更直接、不被垃圾留言騷擾的情況下分享生活


從那裡跌倒,就得從那裡站起來;雖然fan page的fans人數不及別人的幾千幾萬的多,但有心的就算只得一個,於我而言,也就很足夠了~


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奶咀


對於好多人黎講,應該都係BB先會食既野


聽聞係因為BB搵安全感,所以要有野咬下咬下先訓得甜


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當臻臻仲未番學,可以同阿婆、姨婆佢地high tea的時候


每次high tea完都會帶我地去海邊睇佢至愛既船船同「bye bye車車」


咩係「bye bye車車」呢?就係地鐵lu~


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記得第一次擁有屬於自己的鎖匙


唔係屋企大門匙、亦唔係房門鎖匙,而係屬於一個陳爸爸送的手飾盒


這個盒只有簡簡單單的一層,打開後盒蓋上有鏡子、盒本身也就分了兩格細、一格大


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