去水腫特飲 @ yenhomebakery的部落格

要去水腫不能每天做body massage
回歸最基本，食療。
不需要昂貴藥材、不用勞師動眾
簡簡單單，就可以做到為自己、為家人去水腫的特飲

材料﹕赤小豆vs生薏米(比例1:1)、水大半煲
做法﹕
(1) 赤小豆與生薏米以份量外的水浸洗一下，然後浸30分鐘。
(2) 稍稍瀝乾後，即與份量內的水一同置煲，大火煮滾後收中火煮至少20分鐘，熄火加蓋焗至涼透，即可再開大火煮滾，再煮20分鐘至赤小豆與生薏米均煮至「開花」，即可飲用。

小撇步﹕
(1) 有真空煲的話，可省卻放涼後再開火續煮的步驟，第一次煮20-30分鐘後置入真空煲，放幾小時後即可取出飲用。
(2) 我會一次過煲多少少，放涼後裝瓶，置雪櫃可以放一星期。這樣就可以隨時飲用，如想去水腫效果好，飲前回室溫才飲用。想更好味一點，加幾片檸檬就成為檸檬薏米水。
(3) 生薏米有助去水腫、赤小豆利尿；但留意赤小豆在烹煮過程掉色，成品會帶赤紅色；如只用生薏米的話，色澤是米白色的。

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