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晚春初夏的感覺漸濃
每逢轉季皮膚、身體都會作出適應
為了好好照顧自己以及身邊所疼愛的人，今天我做了一瓶「草莓蜂蜜」
草莓含豐富的維他命C，這可以美白皮膚、增加抵抗力
蜂蜜能滋潤身心，每個早上喝一小口，能幫助改善腸胃；當然也能開暖水喝，每天一杯就很好了。
另外，大家也可以當糖蜜一樣加在Pancake上吃，超讚﹗
材料﹕草莓1kg、蜂蜜1kg
器皿﹕玻璃樽1個
做法﹕
(1) 草莓洗淨後用食水浸半小時，瀝乾、用廚房紙吸乾水份，然後將草莓切開(一開二)
(2) 玻璃樽預先用食水洗淨及完全封乾，然後注滿草莓，最後慢慢注入蜂蜜，密封後放雪櫃1個月，期間每星期將草莓及蜂蜜充分攪拌，1個月後就可以開封供食。
小撇步﹕
(1) 草莓會在醃製過程中釋出果汁及體積縮小，所以蜂蜜會較開始時稀一點點、草莓亦會露出蜂蜜表面，冷藏的時間每週將兩者充分攪拌，如此有助草莓味道更均勻於蜂蜜中，成品味道更美。
(2) 我用的是長柄草莓，因為醃成後我會將士多啤梨製作成另一款美食；如用上日本小粒草莓的話，果味會更濃，但醃成後果實會變得很小粒。
期待你來我的fan page﹕link
or search me here:
微博﹕http://weibo.com/yenhomebakery
如有查詢，請電郵至﹕yen.homebakery@gmail.com
每逢轉季皮膚、身體都會作出適應
為了好好照顧自己以及身邊所疼愛的人，今天我做了一瓶「草莓蜂蜜」
草莓含豐富的維他命C，這可以美白皮膚、增加抵抗力
蜂蜜能滋潤身心，每個早上喝一小口，能幫助改善腸胃；當然也能開暖水喝，每天一杯就很好了。
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器皿﹕玻璃樽1個
做法﹕
(1) 草莓洗淨後用食水浸半小時，瀝乾、用廚房紙吸乾水份，然後將草莓切開(一開二)
(2) 玻璃樽預先用食水洗淨及完全封乾，然後注滿草莓，最後慢慢注入蜂蜜，密封後放雪櫃1個月，期間每星期將草莓及蜂蜜充分攪拌，1個月後就可以開封供食。
小撇步﹕
(1) 草莓會在醃製過程中釋出果汁及體積縮小，所以蜂蜜會較開始時稀一點點、草莓亦會露出蜂蜜表面，冷藏的時間每週將兩者充分攪拌，如此有助草莓味道更均勻於蜂蜜中，成品味道更美。
(2) 我用的是長柄草莓，因為醃成後我會將士多啤梨製作成另一款美食；如用上日本小粒草莓的話，果味會更濃，但醃成後果實會變得很小粒。
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