我跟老公都很愛吃蔥
愛到一個程度是任何能放蔥的料理都一定要下大量的蔥
從前只會切蔥粒,最近突然想起,將蔥拉成絲再自動捲成圈會更好看
所以就在煮魚片湯河的簡單料理時,花了點時間將蔥拉成絲
別說我誇張,這樣好看又好吃的蔥圈得到老公的like﹗呵呵。^^。


沒有食譜,太簡單了
略略帶出幾個小撇步吧
(1) 我怕河粉會斷,所以一大清早就去街市買粗河粉;買回來時不用放雪櫃,只需要將袋子張開,用手將河粉略略「MEET」開,因為河粉很多時會黏在一起,用手小心地分開一下,備用。
(2) 食之前用暖食水沖一沖河粉,去一去河粉表面的油,將河粉放進碗裡,煮滾「史銀心清雞湯」再倒進河粉。


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