炎夏.冷麵,絕配也


第一次吃冷麵也是在家裡自己做


在十蚊店買齊材料,回家只需要煮好麵條、過冷河,直接醮麵汁吃就已經非常可口


老公也喜歡冷麵


是夜要番night shift,回家後老公說想吃點什麼


冷麵,自然就是少一點負擔的選擇



今次的麵汁是我自己調配的


其實只需要有台灣用的壺底油(在city super買)、麻油、辣魚露及少量水煮開,試味後放涼加冰塊,最後當然是配上已煮好的麵條......


份量﹕2份壺底油、1份麻油、1份辣魚露、2份水


因為壺底油是杰身帶甜味,所以不用加糖;辣魚露鹹中帶辣,所以也不用加鹽



當然要加上拍青瓜,芝麻是不能少的哦~


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