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平凡的晚餐也可以食到感動和幸福
結婚已超過一年半，七月剛好是拍拖紀念月
儘管我們一起生活的日子還不算久，不過一些生活小事我還是有在意的
譬如說一頓簡單的晚餐，老公不喜歡浪費，平常都要求我煮飯時一送一湯就好；湯水的話，如果下班時間不多，以下這個是我們的不二之選~
我喜歡用牛肉茄，數量大約是3個，差不多一公斤~
沒有加茄汁也沒有加糖，只需要基本材料以及一個濃湯寶
老公回家一進門就會好高興的說﹕「有蕃茄湯嗎？」，最後是整個湯被喝光光~
老公回家一進門就會好高興的說﹕「有蕃茄湯嗎？」，最後是整個湯被喝光光~
跟大家分享一下做法吧
材料﹕牛肉茄3個、薯仔1個、瘦肉$15、雞湯味濃湯寶、水大半煲
醃料﹕薑汁1湯匙、鹽1湯匙
做法﹕
(1) 牛肉茄去蒂洗淨，用刀cut十字，煮熱一煲水(份量外)；水滾後下番茄，煮2-3分鐘後盛起，此時番茄皮會像開花一樣的張開，你可以輕鬆的幫她去皮；同時請將番茄一開八的切開。薯仔去皮切大件、瘦肉洗淨切件後以薑汁及鹽略醃。
(2) 以些少油燒熱鍋，爆香瘦肉後注入份量內的水一同煮開，水滾後加入番茄及薯仔，煮至湯再滾起時下濃湯寶，小心注意濃湯寶已煮融；最後請試味，夠味就可以關火、預備盛起^^。
小撇步﹕
(1) 番茄去皮再煮湯，湯會更濃番茄味
(2) 瘦肉一定要用薑汁及鹽略醃，並先爆香再煮湯；這樣的湯頭才不會有肉的腥味。
(3) 我媽媽會煎個荷包蛋，加進湯裡會讓湯更豐富、更美味~
(4) 濃湯寶以雞湯味的最適合煮這湯，煮的時候，濃湯寶要充分煮融；如果你湯料太多，怕看不清是否已將濃湯寶煮融，可以先將濃湯寶放在湯勺上，再放在湯裡煮開。
有朋友好奇問說下濃湯寶不會讓湯喝起來很味精嗎？其實不會啦，不過要小心選擇；我試過魚湯味、牛肉味、豬骨味、雞湯味；是我自己的感受啦，雞湯味是最對味的。
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