Princess麵包機是數年前奶奶送贈的(我奶奶久不久就會有好野醒我,多謝奶奶^^)


由於平時我都是手揉麵團做麵包的,麵包機試過一兩次,成品很乾很硬(明明已跟足麵包機附送的食譜來做的><),所以慢慢就將麵包機放在一旁~


結婚搬家的時侯,我當然有把麵包機一併帶來;放在老公請室內設計師特別預備的中腰櫃,就是特別為我的料理用具而設的櫃子(呵呵~);這個週末突然萌起要做麵包的念頭,就將久諱了的麵包機抬出來~



每一家的麵包機都有自己獨突的function


在fan page跟大家分享成品照的時候,大家都很感興趣,說想要買一部麵包機玩玩這樣子;我來跟各位分享一點點用麵包機的心得跟食譜吧~


我家的麵包機是很基礎的function,就是basic、french跟whole wheat的麵包function;如果你沒特別的要求,直接按basic就好;做出來的麵包都一定可以放進口,其他function就在配方中加倍注意哦~


麵包機可以幫你很輕鬆的烘麵包,週六早上我很早起床,老公還在呼呼大睡;我就將麵包粉、酵母粉、牛奶、雞蛋、黑糖、鹽巴統統放進麵包機,按下basic的按摩,麵包機超人幫我magic^^(我去打掃家裡、做家務事去~)


一個小時左右,麵包機就會「嗶嗶響」;立刻將麵包內膽取出,麵包倒扣出來放涼去水氣;我去煎荷包蛋、香腸,為老公煮一道結婚一年半的早餐~



see...這就是黑糖麵包;麵包上的裂紋是我這幾次做麵包都有,要再研究一下



材料﹕麵包粉345g、酵母粉3g、牛奶130g、鹽巴3g、黑糖68g、牛油75g、蛋58g(1隻份量)


做法﹕我是順序將材料放進麵包機膽,然後按basic,麵包機就自動運作;你們的麵包機可能有要求特別將酵母粉放在那一個角落,其實都無所謂,重點是你要知道酵母要接觸到糖跟水份才能發揮作用,所以盡量將這三種材料放在附近就好。


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