yenhomebakery的部落格

Princess麵包機是數年前奶奶送贈的(我奶奶久不久就會有好野醒我，多謝奶奶^^)

由於平時我都是手揉麵團做麵包的，麵包機試過一兩次，成品很乾很硬(明明已跟足麵包機附送的食譜來做的><)，所以慢慢就將麵包機放在一旁~

結婚搬家的時侯，我當然有把麵包機一併帶來；放在老公請室內設計師特別預備的中腰櫃，就是特別為我的料理用具而設的櫃子(呵呵~)；這個週末突然萌起要做麵包的念頭，就將久諱了的麵包機抬出來~

每一家的麵包機都有自己獨突的function

在fan page跟大家分享成品照的時候，大家都很感興趣，說想要買一部麵包機玩玩這樣子；我來跟各位分享一點點用麵包機的心得跟食譜吧~

我家的麵包機是很基礎的function，就是basic、french跟whole wheat的麵包function；如果你沒特別的要求，直接按basic就好；做出來的麵包都一定可以放進口，其他function就在配方中加倍注意哦~

麵包機可以幫你很輕鬆的烘麵包，週六早上我很早起床，老公還在呼呼大睡；我就將麵包粉、酵母粉、牛奶、雞蛋、黑糖、鹽巴統統放進麵包機，按下basic的按摩，麵包機超人幫我magic^^(我去打掃家裡、做家務事去~)

一個小時左右，麵包機就會「嗶嗶響」；立刻將麵包內膽取出，麵包倒扣出來放涼去水氣；我去煎荷包蛋、香腸，為老公煮一道結婚一年半的早餐~

see...這就是黑糖麵包；麵包上的裂紋是我這幾次做麵包都有，要再研究一下

材料﹕麵包粉345g、酵母粉3g、牛奶130g、鹽巴3g、黑糖68g、牛油75g、蛋58g(1隻份量)

做法﹕我是順序將材料放進麵包機膽，然後按basic，麵包機就自動運作；你們的麵包機可能有要求特別將酵母粉放在那一個角落，其實都無所謂，重點是你要知道酵母要接觸到糖跟水份才能發揮作用，所以盡量將這三種材料放在附近就好。

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