老公最近常生飛滋


向陳媽媽討教,晚上煮了這道下火湯水


老公回家看到我在廚房裡忙著,探頭進來,看到這碗愛心湯就很感動


雖就下班後要趕著買材料、趕著回家煮飯是有點忙,卻不吃力,反而是看到老公的幸福表情,什麼都值了~



材料﹕芫茜2棵、鯇魚片15元
做法﹕
(1) 芫茜去根洗淨切段,魚片洗淨後以鹽醃
(2) 燒紅油鑊下點點油,爆香薑片(份量外,可以不加),下適量的水(看小撇步),燒滾後先下鹽調味
(3) 最後加入芫茜及魚片,灼至魚片熟(約2分鐘)即可熄火,盛起食用。


小撇步﹕
(1) 水的份量要看你自己的喜好,媽媽說湯不能太多,因為會不夠鮮甜,請自行斟
(2) 魚片不能灼太久,因為會散開,鯇魚是因為正氣d,所以即使多骨也請沿用這個


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