母親節晚餐主菜是蒸鮮鮑魚


在網上找不到合適的食譜或做法


去街市買鮑魚的時候向店主請教,她說每一種鮑魚都有獨特的味道,不一定要用果皮或是只能用某一種東西去助蒸,要憑經驗~


對我來說嘛,最好就是買的時候再次向店主請教哦~



鮮鮑魚買回家後,要先略洗,然後用牙刷刷掉鮑魚邊的污垢


聽說不能刷,怕變un...其實不會啊~只要柔力用牙刷刷就沒事~


但一定不能用力將鮑魚肉磨在針板上,這樣一定會un到不行~



其實沒什麼特別的做法了,就大火蒸8分鐘,用筷子能插進就表示熟了~


小撇步﹕要蒸之前一刻才將蒜蓉放上鮑魚身,因為蒜蓉會醃到鮑魚,看著他們好像很痛苦的左轉右轉,真的很殘忍哦,所以就請大家蒸之前一迄才下蒜蓉吧~


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