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抹茶．我非常鍾愛的一種食材
那是一種幽香有氣質的素材，而且她讓我想起日本
材料﹕抹茶粉2茶匙、糯米粉10g、低筋麵粉40g、泡打粉1茶匙、蛋1隻、糖80g
做法﹕
蛋及糖打至蛋糊能畫出8字而不下沉的狀態，篩入粉類切拌至不見粉粒即可注入蛋糕杯，大火蒸水蒸12分鐘，用牙簽刺入拉出不見粉粒即可。
小撇步﹕抹茶粉是不能過多的，會苦澀的。
如有查詢，請email至yen.homebakery@gmail.com
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