之前已介紹過這款醉雞翼


在fan page再有朋友問到做法


我看可能大家都有興趣,所以再多分享一次




醉雞翼


材料﹕雞中翼2磅(街市買,$30)
汁料﹕酒槽半支(Taste$15, i.e.$7.5)、水半支(以酒槽的樽量份量)


做法﹕


(1) 雞中翼用鹽擦身、洗淨,煮滾半煲水下雞翼煮出血水,盛出雞翼浸冰水


(2) 汁料煮滾(喜歡的話加1-2片薑),加入雞翼再煮滾後計算15分鐘,關火加蓋待冷卻,即可。(喜歡的話,雪凍吃更美味)


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