呢個做法好易,見屋企用剩左包鬆餅粉就順手清貨,無鬆餅粉既可以每120g低粉+4g泡打粉就可以喇~


係焗緊既時候就知道好味,濃香的咖啡味、撐得飽飽滿滿的外表,一小口嚐一嚐、滋味地送走百感交雜的2010,迎接2011的來臨......




材料﹕鬆餅粉100g、糖50g、牛油50g、咖啡粉2大匙、熱水2大匙、蛋2隻


做法﹕


(1) 牛油置室溫軟化後加糖拌勻,蛋先打散後分兩次加入攪勻


(2) 咖啡粉以熱水開溶


(3) 鬆餅粉分兩三次加入步驟(1)以孤寒刮切拌至不見粉粒,最後加入步驟(2)拌勻


(4) 預熱焗爐170度,將麵糊注入小鬆餅杯至半滿,焗15分鐘左右至熟即可。


小撇步﹕


(1) 這個食譜用牛油量不多,建議照食譜用,這是我亂試出來的份量,感覺會比較不膩而且健康


(2) 咖啡粉我選用咖啡豆磨成顆粒狀,而不是即沖的;香味更濃


 


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