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天氣真的轉涼了，秋意漸濃；一些暖烘烘的甜品、湯水又可以出來行走江湖喇~

昨晚已不用開冷氣，就連風扇也可以休息；光是開著窗也有陣陣秋風伴著入眠^^

記得前兩年有做過一道中式心太軟，紅通通的很有喜慶氣氛

雖然還有一段很長的時間才過年，但暖胃又滋潤的甜品，相信大家都會喜歡

就為大家介紹這道帶有幽幽的桂花香氣、軟糯煙un的口感、補氣活血的中式甜點

桂花心太軟

材料﹕紅棗20克、糯米粉40克、粘米粉20克、水50克

做法﹕

(1) 紅棗洗淨、浸軟，每粒輕手切一個缺口；其餘材料揉成麵團，分成小粒

(2) 將麵團釀入已稍為瀝乾的紅棗內，隔熱水蒸20分鐘，即可淋上桂花糖漿，開餐!

小撇步﹕

(1) 桂花糖做法(砂糖50克+水1/8杯+桂花糖1茶匙 --> 煮至糖融就ok喇)

(2) 揉麵團的水建議用暖水，可令麵團口感更煙un

(3) 紅棗我買已去核的，方便d

(4) 餡料無指定分幾多粒，大小隨自己喜好，很自由的；填滿就好了~

大家快來動手做做，相信家中老幼、長輩看到這一道花功夫的甜點也會驚嘆你有一手好廚藝呢......enjoy cooking~

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