yenhomebakery的部落格

畢業了已經8年有多，近年都會在5月經過一次Poly U

因為要去會一會五月天，明年或許不會有concert，真期待下一次的演出，每次都是正能量的聚會，唱到爆、跳到爆，這是mayday最吸引我的地方

在Poly U的日子，總會到canteen吃lunch或是tea

其中一樣常吃到的就是麥嘜麵包

不知道名字的由來，是因為麵包身型又胖又可愛嗎？

心血來潮就做一個麥嘜麵包

其實做法很簡單，材料也就只需要一條麵包、入爐蜂蜜

做法﹕

1.  將麵包雪入雪櫃15分鐘至稍微硬身，取出後用食物剪刀沿著麵包剪一個框，再將麵包心剪成九工格一樣

2.  預熱焗爐130度，放入麵包焗15分鐘取出澆上入爐蜂蜜，再焗5分鐘或至麵包已轉金黃色就可以。

小撇步﹕

1.  要買一整條麵包，做這款麥嘜麵包需用上麵包頭及麵包尾的

2.  一般蜂蜜加熱後會變酸，所以要用入爐專用蜂蜜，可於烘焙專店買到；或當麵包焗至金黃後取出可澆上一般蜂蜜(糖漿不夠香)

3.  當麵包新鮮出爐是不能切出九工格，所以要將麵包放涼後入雪櫃雪至稍硬身一點；而且不用麵包刀界，而用食物剪刀，這樣會令到九工格及麵包框更工整的。

今天再收到Jason已甦醒及有知覺，希望你繼續努力啊，梁媽媽很需要你﹗
數數手指，慘劇至今已踏入19日，死者已差不多入土為安，生者也在努力，看到事發前一天的合照，心仍然很痛；未敢因為時日而淡忘這種傷痛，事件仍瀝瀝在目；我在等，等真相大白......

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