同事神鳳好欣賞我呢款「煙un曲奇」


佢個寶貝Hazel就好欣賞我d小蛋糕


見到仲有d係OISIX訂番黎既有機提子乾,就整左d曲奇送比佢地食



呢款曲奇主要由燕麥、提子乾、朱古力粒、花生粒組成


我估下次可以轉下用西梅乾、蕃茄乾、藍莓乾、紅莓乾、龍眼乾.....係乾都試下~


今次既味道很不錯,是有機提子乾既威力嗎?


材料﹕牛油100g、薄力小麥粉100g、黃糖80g、日本雞蛋1隻、泡打粉1/3茶匙、梳打粉1/3茶匙、燕麥片120g、OISIX有機提子乾70g、朱古力粒50g、花生碎40g


做法﹕


(1) 牛油、糖先拌勻,加入已打散的雞蛋拌成糊狀


(2) 拌入已過篩的薄力小麥粉、泡打粉、梳打粉;最後加入其他材料切拌成曲奇團,分成15-18等份,以180度焗15分鐘至表面金黃,調低溫度至160度焗5分鐘即可。


小撇步﹕


(1) 每次加入材料都要拌勻,特別係加入麥片等材料前粉類一定要先與牛油糖糊混合


(2) 加入麥片等材料後的曲奇團會係一pat pat咁既質地,用匙羹「畢」會方便d


(3) 調低d溫度再焗多5分鐘係為左令到個曲奇更乾身,焗起放涼後盡快密封佢地,唔係好易受潮


(4) 曲奇受潮都唔緊要,食之前再用150度焗5-10分鐘令到佢乾身番就可以


(5) 呢款曲奇口感煙un,鐘意既話係加入薄力小麥粉時加入8-10g咖啡粉(減去薄力小麥粉同等份量),食味更香濃


 


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