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無花果有新鮮的、也有乾果類的
試過日本的無花果乾，果味未算濃郁；需知道無花果新鮮也好、乾果也好，蜜味本應香純，只怕購得的無花果非佳品，影響食味
去年底遇上住處會所有土耳其無花果乾的展銷，胡先生看準了肆果香的太太捨不得買，回家的時候胡先生就拿出一包無花果乾，每顆無花果都有約3直徑的大小，而且味道清甜、細嚼下會發現濃郁果蜜已瀰漫著味蕾
無花果乾是健康的零咀，不怕多吃啊；土耳其無花果就是帶有天然無花果蜜香的純味，別的乾果無法相比呢
除了直接當零咀，也可以入饌製成小點
今次就烘焙成「無花果英式鬆餅．Fig Scone」
用花型鳳梨酥模具塑造scone的外型
是為了配合主角「無花果」
剛出爐的scone，沒有糖漬、沒有加工，單單是無花果的果蜜已叫我吃不停口，加上scone的鬆軟口感，這是homemade才能做到的即烘即吃的新鮮
可有朋友想知道做法？
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