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不一會就已有朋友仔估到喇~~

無錯﹗就係玫瑰花咸蛋

要知道咸蛋係好應該烏卒卒、黑mun mun

好唔型既一種食物，但對於食燒味飯鐘意加隻咸蛋既我而言

有時，真係好難抗拒呢種咸得有道理既美味

記得陳媽媽講過咸蛋係鴨蛋黎喎，但屋企得雞蛋，頂住先啦~

fan page有朋友仔問做法，係度公開比大家參考一下，有興趣就跟住整，等佢15-20日就可以開封，到時再分享用佢黎整既料理食譜呃~~

材料﹕鹽200g、水300ml、雞蛋/鴨蛋3隻、乾玫瑰花2g

做法﹕

(1) 預先用滾燙的熱水(份量外)消毒個玻璃樽，抹乾備用。

(2) 水+鹽煮滾，直到鹽融化成為高濃度既鹽水；蛋放入樽，注入鹽水，最後加入乾花、封蓋待15-20天即可。

小撇步﹕

(1) 我用乾法國玫瑰花，比較幽香

(2) 第一次整，未試過用其他乾花；但感覺上桂花都可以一試，食用花之中，桂花最易入屋~

(3) 屋企無幼鹽，所以用左粗鹽，有d難煮融；最後我好似醃咸青檸咁照醃，大家唔好學我，可能會失敗架，等20日後我開估睇下效果點先~~

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