yenhomebakery的部落格

因為太忙的原故，已有一個星期沒有正正經經煮餐飯比胡先生食

看著滿滿的米箱

看著只有糖樽不停注入又用完、再注入、再用完(做bakery必用的糖)

看著鑊蓋也在養塵

今早上班前已想好今晚要做個兩送一湯

鮑汁燴小唐菜

yen不喜歡蠔油，改用了鮑汁

洗淨小唐菜，鑊中放少半鑊水加入鮑汁開勻燒滾，放入小唐菜灼至熟即可

小唐菜滿滿地載著鮑汁，很美味哦~

新薯牛柳粒燴辣肉腸

這個是亂來的菜式，竟意外地深受胡先生愛戴

只要預先削去新薯皮、切大塊，燒半鍋水+雞粉灼至筷子剛好插得入，瀝水備用

牛柳粒以黑椒、生抽、魚露、料理酒醃20分鐘，燒1湯匙油後煎牛柳粒的六面盛起

煮滾汁料﹕料理酒1杯+片糖半片+雞粉1湯匙+水1杯；下新薯及辣肉腸煮至開始收汁，最後加入牛柳粒兜至汁料掛在肉粒上，即可。

花旗參圓肉豬湯

豬切小塊汆水、瀝水備用；煲滾大半煲水，花旗參6條切片、圓肉1-2湯匙，連同豬大煲滾20分鐘，轉放真空煲，飲用前大滾半小時就可以加鹽調味~

受太多洗版廣告留言滋擾，即日起yen將關閉留言功能；有查詢的朋友，請email﹕yen.homebakery@gmail.com

更多更快更新的相片、部份文章，只會於facebook的fan page上載，大家還不來這裡？

Facebook Fan Page -->  yen home bakery