close
凡事真的可以有兩面
我肚餓了很久，在吃到杯麵時倍感美味
預備考試很大壓力，溫習時更牢記堂上學習到的技巧與知識
為了order、慈善義賣橡皮圖章、功課而少了私人時間，令我更會發揮偷懶小宇宙做料理；也因此出現了今次的「快速Mocha蛋糕」
不用焗爐、不用打蛋器
只需要你有電飯煲和30分鐘，你也可以做到這樣鬆軟的Mocha蛋糕
在facebook fan page收集到很多朋友仔對這款蛋糕的做法很感興趣
大家想學嗎？快來留心看看吧~
材料﹕鬆餅粉200g、即溶咖啡粉2湯匙、黃糖30g、楓糖漿50ml、蛋1個、油2湯匙、鮮奶120ml
做法﹕
(1) 楓糖漿+鮮奶混合後加熱至微暖，用來開勻咖啡粉
(2) 蛋打散後加入步驟(1)及黃糖攪拌，並篩入鬆餅粉切拌至不見粉粒，最後加入油拌至滑順，即可注入電飯煲，以平常煮飯的步驟處理(即按下制至飯煲制再彈起)至蛋糕熟即可。
小撇步﹕
(1) 電飯煲制彈起時用竹簽刺入蛋糕取出時沒有東西沾著，即表示已熟
(2) 蛋糕漿已有油份，所以飯煲心不用再沾油；油份我用牛油融液，也可用沙拉油的
(3) 這種飯煲蛋糕口感濕潤、鬆軟，放上一整夜口感仍然保持不變；而且只需要清洗飯煲心即可，方便得很﹗
(4) 有fans問到如沒有飯煲轉用焗爐的做法，yen未試過轉用焗爐，不過相信可以180度焗15-20分鐘，照上述「小撇步(1)」測試蛋糕已熟
更多更快更新的相片、部份文章，只會於facebook的fan page上載，大家還不來這裡？
Facebook Fan Page --> yen home bakery
全站熱搜
留言列表
