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一直都很想做這款小餅乾


總覺她帶著一份magic的感覺


說是餅乾，卻不沾任何麵粉


材料也就只有簡簡單單的蛋白、糖霜和可可粉而矣


看似簡單，其實難度是在於唧花的手藝呢


最傳統的做法就是直接唧出圓球，很多書籍都教我們在蛋白餅上留一個尖尖



其實也沒有所謂，只是可以的話，我仍希望圓嘟嘟最好



放棄傳統的圓球狀，改為唧一個心型又如何呢？


效果我幾滿意(已經有朋友email問我如何唧出心型，真的很抱歉，文字說不清呢)



將幾個心型蛋白餅用透明袋子盛起、繫上淡紫色的絲帶、貼上yen專屬的logo stamp


整體感覺很自然風呢，希望收禮的朋友會喜歡這份小心意


 



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