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有想過糖漬桂花都可以自家製作嗎？
年多前我醃製了一次，真的很方便
無論是想做桂花馬蹄露，還是荔枝桂花糕，只要從雪櫃取出自家製的糖漬桂花，掏出一兩茶匙就可以為身邊人做出具備風味的別緻甜點。
困難嗎？一點也不，只需要按步驟就可以輕鬆製作了~
預備材料﹕半片片糖、乾桂花2g、半個飯碗水或2/3杯水
只需要將所有材料一同加熱直至糖融
講究一點，可以先將水及糖加熱至糖融，之後再加入乾桂花續煮1-2分鐘即可熄火
糖桂花會越煮越深色
煮好就可以注入容器內，待涼後放雪櫃冷藏(容器需事先消毒)
就是這麼簡單，便可做出自家製糖漬桂花了。
小撇步﹕
(1) 糖漬桂花會隨時間越久、顏色變深、桂花香氣更濃。
(2) 市面有出售糖桂花，而且會發現桂花量很澎湃，我個人認為自家製吃得比較放心，想要澎湃的桂花嗎？多加2g乾桂花不就行了嗎~~~
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